【家事えもん】超簡単！牛乳とパン粉を使って作る肉まんの皮！中身にシュウマイを入れると楽！【得する人損する人】

得する人損する人の

得技で牛乳と何かを使って

簡単に肉まんの皮が作れる方法を紹介します。

この方法は以前

別の番組でもやっていたので

やり方を紹介します。

 

牛乳とかけ算する物は？

牛乳と合わせる物は

パン粉です。

 

パン粉には肉まんの皮に必要な成分の

小麦粉、塩、イーストが含まれています。

そしてパン粉のでんぷんが牛乳の水分と

混ざってることでのり状となります。

この糊状のでんぷんが加熱されることによって

パン粉が肉まんに早変わりしてしまうのです。

 

レシピ4個分

パン粉・・100g

牛乳・・120ml

シュウマイ・・4個

 

シュウマイじゃなくて

お好みの具でもいいです。

小豆などの甘い物を入れても

美味しいと思いますよ。

 

作り方

生パン粉と牛乳を混ぜ合わせます。

牛乳の水分がパン粉に行き渡るように

軽く混ぜてください。

ぼそぼそでも気にしないでください。

 

サランラップに4等分した生地をのせて

シュウマイ等の具を包みます。

 

包み込むようにサランラップを巻きます。

 

空気穴を5～6カ所くらい開けてから

500Wの電子レンジで1分30秒温めます。

 

これで完成です！！

 

冷凍シュウマイの場合は

2分30秒温めてくださいね。

 

なぜ作れたのか？

肉まんの皮はイーストで発酵させていますが

今回はパン粉のでんぷんが

熱を加えるとぷっくらする性質があるので

フワフワになるのです。

 

そこに牛乳を加えることで

パン粉に不足している

糖分や脂分を補って風味がアップするのです。

 

また、肉まんのあんと同じ食材が使われている

シューマイを使うことで

美味しい中身がすぐに用意できるのです。

 

その結果、ボソボソだったパン粉と牛乳が

肉まんの皮になるのです！

 

パン粉が余っていたら

作ってみては如何でしょうか？

 

薄力粉や強力粉を混ぜて

捏ねたりする手間を考えたら

めちゃくちゃ簡単ですよ。