3月17日の得する人損する人では
得損ヒーローズのバタコやんこと
シンクロックの吉田さんが
揚げずに作れるカレーパンを
本田望結ちゃんと安藤美姫が
教わっていました。
備忘録として紹介します。
バタコやんのカレーパン
材料(4個分)
ホットケーキミックス・・200g
ヨーグルト・・80g
レトルトカレー・・70g
ジャガイモ・・小1個(80g程)
ドライパン粉・・適量
マヨネーズ・・10g
作り方
①1cm角に切ったジャガイモを
耐熱容器に入れてラップをし
600wの電子レンジで2分程加熱します。
②フォークでジャガイモをつぶし
レトルトカレーを加えて混ぜます。
レトルトじゃなくてもいいですが
味が薄くなるので調味料で味を必要ならば
足してあげてください。
③ホットケーキミックスとヨーグルトを混ぜ
生地がまとまったら4等分にわけます。
発酵していないですが
ヨーグルトを入れることでしっとりと
ふっくらとしたパンになります。
④生地を伸ばして具材を包みます。
⑤パン粉にマヨネーズを混ぜてから
クッキングシートを敷いたオーブン皿に乗せ
生地の表面を水で濡らしてパン粉をつけます。
マヨネーズの油と黄身が
パン粉につくことで
焼き上がりがサクサクになります。
⑥200度に予熱したオーブンで15分焼いて完成です。
ただし、機種によって焼き具合が変わるので
様子をみながら焼いてください。
アレンジ編
あんこを入れて、パン粉の代わりに
きな粉をふりかけて焼けば和菓子に早変わりします。
また、シナモンシュガーをふりかけた
バナナを包んで焼けばスイーツにもなります。
エビチリなどの惣菜を包む場合は
半冷凍すると包みやすく漏れにくくなりますよ。
まとめ
バタコやんのカレーパンを見ていたら
めちゃくちゃ食べたくなりますね。
サクサクで本田望結ちゃんも大絶賛でした。
パン粉をつけるのに
そんな調理の方法いがあるとは
思いませんでした。
ぜひ、挑戦したいと思います。
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