【ガッテン】トーストの焼き方！食パンを美味しく焼くには耳を落とす！高級トースター！モンロー・トーストのレシピ！【4月13日】

4月13日のガッテンでは

ためしてガッテンから

リニューアルしてガッテンとなり

今回は春のトースト祭りが放送され

美味しいトーストを焼く方法が

紹介されました。

備忘録として紹介します。

 

トースターを美味しく焼く高級トースター

食パンを美味しく焼くためには

最近は高級トースターがあります。

 

なぜ高級トースターが美味しく

外カリ中ふわで焼けるのかというと

一気に加熱することができるからです。

 

縦型のトースターありますよね。

あれって実はトーストを焼くのに

最適な形をしているのです。

 

この形のトースターは

熱源とパンが近いので

一気に過熱することができるのです。

これで中の水分が逃げる前に

外をカリッと焼くことができるのです。

 

しかし、難点はトースト以外焼くことができません。

ピザトーストも無理ですしね。

高級トースターの「アラジン」は

グラファイトという

熱伝導率がいい素材を使っているので

いろいろなものが焼ける形なのに

一気に加熱できるので

外がカリッと中がふわっと仕上がるのです。

 

また、バルミューダスチームは

加湿しながら焼くトースターなので

水分が抜けずに

美味しくもちっと焼くことができます。

 

ガッテン流美味しいトーストの焼き方

この高級トースターに負けない美味しいトーストを

普通のオーブントースターで焼く方法を

教えてくれました。

トースト内の水分を保持できるて

外がサクッと中がもちっとなっていました。

 

作り方

①まずは食パンの耳を落とします。

 

②トースターに耳を落とした食パンと耳を置き

1分半の設定で焼きます。

 

これで完成です。

 

耳が熱伝導率が悪いので

あえて耳を落とすことで

素早く焼くことができます。

 

マリリンモンローのトーストの作り方

マリリンモンローが1954年に

新婚旅行で日本の帝国ホテルに泊まりました。

その際にいつも食べている焼き方で

トーストを出してほしいといったそうです。

 

その焼き方はモンロートーストとして

今も残っています。

 

作り方

①食パンを薄く切ります。

 

②低温でじっくりと熱を加えて水分を飛ばし

カチカチにします。

 

③グリルやオーブントースターで

両面をこんがりと色づくまで焼けば完成です。

 

モンロートーストは子羊のローストと一緒に

頂くそうです。

 

歯触りとパンの香りがとても美味しいそうです。

 

まとめ

最近はピザトーストかバターとジャムを塗っているので

あまりサクサク感を感じる食パンを食べていませんが

ガッテン流で焼いてみようと思います。

また、我が家は1本買いで食パンを買っているので

様々な焼き方を挑戦したいです。

お金に余裕があれば高級トースターを買ってみたいですね。

 

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