【得する人損する人】家事えもんの肉じゃがのレシピ・作り方！片栗粉で煮込まないでふわトロに！得損！GTOの藤沢とおる！【4月14日】

4月14日の得する人損する人では

特損ヒーローズの家事えもんが

人気作家の藤沢とおるさんのお宅に

お邪魔しました。

めちゃくちゃ豪華な豪邸で

煮込まないふわトロ肉じゃがの

作り方を教えてくれました。

 

家事えもんのサイダーを使ったふわトロ肉じゃがのレシピ

今回家事えもんは新じゃがと

片栗粉をかけ算した

ふわふわトロトロの肉じゃがを作ってくれました。

 

普通の肉じゃがは煮込んだり

具材が大きく子供には食べにくいかもしれませんが

家事えもんの肉じゃがは

見た目は肉じゃがではないですが

とても食べやすそうでした。

 

材料

じゃがいも・・250g

牛乳・・大さじ5

卵・・1個

たまねぎ・・30g

にんじん・・30g

しらたき・・30g

サイダー・・200ml

かつおだし・・大さじ1/2

しょう油・・大さじ2

片栗粉・・大さじ1(サイダー大さじ1～2で溶く)

きぬさや・・3～4本

 

作り方

①新じゃがをラップで包んで

600Wの電子レンジで8分温めます。

温めたら布巾などで火傷しないようにして

押しつぶします。

 

②マッシュポテトに牛乳を加えて

さらにふわふわにするために

溶き卵を入れてよく混ぜます。

これでふわトロのふわが完成です。

 

③玉ねぎ、にんじん、したらきをみじん切りにして

ひき肉と一緒にフライパンで炒めます。

 

④火が通ったらサイダーを入れて

かつおだしとしょうゆで味付けをします。

 

⑤一煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけます。

 

⑥②のじゃがいもを平たくお皿に盛り⑤の肉の餡をのせ

きぬさやを飾れば完成です。

 

まとめ

肉じゃがなのにマッシュポテトにするとは

思いませんでしたね。

牛乳と卵でふわふわにしたのもすごいですが

煮込む水をサイダーにするのが

凄いと思いました。

サイダーの炭酸水素ナトリウムが

たんぱく質を柔らかくしてくれて

砂糖も補えるのでとても理に適っていると思いました。

ぜひ、挑戦したいと思います。

 

 

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