4月21日の得する人損する人では
得損ヒーローズの家事えもんが
肉じゃがと油揚げをかけ算して
肉じゃがの詰め焼きを作ってくれました。
お弁当に最適な一品でしたので
備忘録として紹介します。
目次
肉じゃがの詰め焼きのレシピ
肉じゃがやひじきの煮ものなど
和食の晩御飯の残りって
翌日のお弁当にぴったりですよね。
しかし、煮物ってお弁当に入れてしまうと
汁がもれてご飯に味がしみついてしまいますよね。
今回、家事えもんはそんな悩みを取り除いてくれました。
材料
肉じゃが(ひじきなど)・・50g
油揚げ・・1/2枚
ケチャップ・・適量
作り方
①肉じゃがをフォークで潰します。
②ケチャップを肉じゃがに混ぜます。
③油揚げに②を詰め込み口を爪楊枝で閉じます。
④フライパンで焼き色が付くまで5分ほど焼けば完成です。
なぜケチャップ?
ケチャップを肉じゃがに入れることで
肉じゃがのうまみ成分のイノシン酸と
トマトケチャップのグルタミン酸が合わさって
旨みの相乗効果でとても美味しくなります。
ちょっと意外な組み合わせですが
科学的に美味しくなる組み合わせなのです。
まとめ
油揚げに和食の煮ものを入れる方法は
他の煮ものでも応用できます。
和食の物ならほとんど使えるそうなので
アレンジするのにとてもいいですね。
ぜひ、試してみたいと思います。

得する家事 家事えもんと仲間たち「みんな得する家事ワザ」大全集
- 作者: 「あのニュースで得する人損する人」
- 出版社/メーカー: マガジンハウス
- 発売日: 2016/04/01
- メディア: 単行本
- この商品を含むブログ (1件) を見る
スポンサーリンク