Salad Cafeのとっておきサラダレシピ

5月26日の得する人損する人では

得損ヒーローズの家事えもんが

子どもの嫌いな野菜第3位のトマトを使って

おかずになるサラダを作ってくれました。

備忘録として紹介します。

 

家事えもんのサラダ炒めのレシピ

子どもも食べやすいように

ご飯にあうサラダです。

キュウリの皮を剥いたりして

食べやすいように工夫してくれています。

 

材料

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トマト・・1個

きゅうり・・1本

レタス・・150g

卵・・3個

マヨネーズ・・大さじ4

豚バラ肉・・100g

粗びきコショウ・・少々

カツオだし・・大さじ1

 

<ドレッシング>

キュウリの種

オリーブオイル・・大さじ1

お酢・・大さじ1/2

めんつゆ・・大さじ1/2

塩・粗びきコショウ・・少々 

 

※家事えもんが作っているときは

カツオだし大さじ1でしたが

最後のフリップでは小さじ1/2だったので

各自味をみて調整してください。

 

作り方

①トマトのヘタを取り6等分にします。

ヘタ取りの道具のピコを使えば簡単です。

下村工業 フルベジ ピコ ヘタ取り FV-601

下村工業 フルベジ ピコ ヘタ取り FV-601

 

 

②きゅうりの皮を剥いて青臭さを弱めます。

そして縦に半分に切り

スプーンで種を除きます。

そして食べやすい大きさに切ります。

 

③残ったきゅうりのたねは

オリーブオイル、お酢、麺つゆ

塩コショウでドレッシングを作ります。

 

④レタスを手でちぎって食べやすい大きさにします。

 

⑤卵とマヨネーズ大さじ1を混ぜ合わせて

コショウを加えてかき混ぜます。

 

⑥フライパンで油をひかずに

豚バラ肉を炒めて先ほどの卵を加えて

優しくかき混ぜてふわふわにします。

 

⑦火が通ったら一度ボウルに取り出します。

 

⑧マヨネーズ大さじ1をフライパンに入れ

キュウリを炒めていきます。

これで青臭さが抑えられます。

 

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⑨続いてトマトを加えてしっかりと火を通します。

炒めると酸味が飛んで旨みがアップします。

 

⑩先ほど炒めたスクランブルエッグを加えて

かつおだし、マヨネーズ大さじ3でさらに味付けをします。

 

⑪最後にレタスを加えてサッと火を通して

粗びきコショウを振りかければ完成です。

 

まとめ

これなら野菜炒めみたいで

子どもでも食べられそうですね。

トマト苦手なのですが

火を通せばおいしいですもんね。

 

得する家事 家事えもんと仲間たち「みんな得する家事ワザ」大全集

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