6月16日の得する人損する人では
得損ヒーローズのウル得マンが
30分でイカ料理を6品作ってくれました。
イカの沖漬けが隠し包丁などを入れて
時短になるようにしていました。
備忘録として紹介します。
ウル得マンのイカの沖漬けのレシピ
15分で沖漬けの味が染みていました。
材料(1人分)
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いか（上身・ゲソ）・・1/2杯分ずつ
きゅうり・・1/3本
糸唐辛子・・少々
【A】
しょうゆ・・大さじ3
酒・・大さじ1
みりん・・大さじ1
七味唐辛子・・少々
作り方
①イカの胴に斜めに隠し包丁の
かのこを入れて短冊切りにします。
②イカゲソもぶつ切りにします。
③【A】をボウルに入れて混ぜて
イカを入れて15分味を馴染ませます。
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④きゅうりを千切りにして器に盛り
その上にイカをのせます。
⑤最後に糸唐辛子を散らして完成です。
まとめ
いかにかのこ包丁を入れると
味の染み込み時間が早くなって
15分でしっかりと味が染み込みます。
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