長芋(長いも)【産地直送】ねばりっこ鳥取県産【砂丘(長芋)の交配種】3kg【2L×3本入り】 料理レシピ付

7月13日のノンストップでは

三ツ星シュフの食なびのコーナーで

長芋を使った料理として

長芋inちくわの豚バラ巻き蒲焼きの

作り方を教えてくれました。

備忘録として紹介します。

 

長芋in豚バラ巻き蒲焼きのレシピ

長芋はスタミナをつけるのにいいですし

豚バラ肉でご飯も進みそうです。

 

材料(5本分)

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長芋(棒状に切る)・・5本

ちくわ・・5本

豚バラ薄切り肉・・5枚

 

【A】

しょう油・・大さじ2

酒・・大さじ1

砂糖・・大さじ1

 

粉山椒・・お好みで

カイワレ・・適量

 

作り方

①ちくわの穴に長芋を入れて

豚肉できつめに巻きます。

これを5本作ります。

 

②フライパンを熱して①を並べて焼きます。

肉に火が通ったら【A】を加えてからめます。

 

③器に盛ってお好みで粉山椒を振ります。

 

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④あればカイワレなどを添えて完成です。

 

まとめ

超お手軽なのに

食べごたえもあって美味しそうですね。

豚バラ肉だけだと高くつきますが

ちくわでかさ増し出来ているので

節約にもってこいですね。

 

ESSE(エッセ) 2016年 08 月号

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