7月19日のあさイチの
スゴ技Qのコーナーでは
昆布のとろとろパワーが特集され
とろろ昆布を使ったレシピで万能ダレの
作り方を教えてくれました。
備忘録として紹介します。
とろろ昆布の万能ダレのレシピ
余りがちなとろろ昆布を
冷ややっこなどにかけても美味しい
万能ダレにしてくれました。
材料(作りやすい分量)
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とろろ昆布・・5グラム
きゅうり・・1本
トマト（中）・・1コ
青じそ・・3枚
みょうが・・2本
枝豆・・お好みで
【A】
しょうゆ・・大さじ2
レモン汁・・小さじ2～大さじ1
作り方
①とろろ昆布をはさみで
1センチ程度の長さに切ります。
②きゅうりは上下を切り落とし
少し皮をむいて7mmの角切りにします。
③トマトはヘタを取って
7mmの角切りにします。
青じそとみょうがは粗みじん切りにします。
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④ボウルに枝豆と②と③を入れて①の
とろろ昆布を2、3回に分けて加えながら混ぜます。
⑤最後に【A】を加えて混ぜれば完成です。
まとめ
とろろ昆布を使い切ることは
なかなか難しいので
こういうなんにでもアレンジが効く
万能ダレを教えてもらえるのはありがたいですね。
ぜひ作ってみたいと思います。
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