北海道産がごめ昆布100%使用 お徳用がごめとろろ昆布 120g 便利なチャック袋入り

7月19日のあさイチの

スゴ技Qのコーナーでは

昆布のとろとろパワーが特集され

とろろ昆布を使ったレシピで万能ダレの

作り方を教えてくれました。

備忘録として紹介します。

 

とろろ昆布の万能ダレのレシピ

余りがちなとろろ昆布を

冷ややっこなどにかけても美味しい

万能ダレにしてくれました。

 

材料(作りやすい分量)

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とろろ昆布・・5グラム

きゅうり・・1本

トマト(中)・・1コ

青じそ・・3枚

みょうが・・2本

枝豆・・お好みで

 

【A】

しょうゆ・・大さじ2

レモン汁・・小さじ2~大さじ1

 

作り方

①とろろ昆布をはさみで

1センチ程度の長さに切ります。

 

②きゅうりは上下を切り落とし

少し皮をむいて7mmの角切りにします。

 

③トマトはヘタを取って

7mmの角切りにします。

青じそとみょうがは粗みじん切りにします。

 

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④ボウルに枝豆と②と③を入れて①の

とろろ昆布を2、3回に分けて加えながら混ぜます。

 

⑤最後に【A】を加えて混ぜれば完成です。

 

まとめ

とろろ昆布を使い切ることは

なかなか難しいので

こういうなんにでもアレンジが効く

万能ダレを教えてもらえるのはありがたいですね。

ぜひ作ってみたいと思います。

 

 

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