オタフクソース チヂミこだわりセット 2人前×2個

7月20日のノンストップでは

三ツ星主婦の食なびで

検索が急上昇するそうめんのレシピとして

そうめんで作るチヂミの

作り方を教えてくれました。

備忘録として紹介します。

 

残ったそうめんでサクッともっちりチヂミのレシピ

余りがちなそうめんを

美味しそうなチヂミにしてくれました。

 

材料(2人分)

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そうめん・・100g

卵・・1個

片栗粉・・大さじ1

ごま油・・大さじ1

和風だし・・小さじ1

塩・・小さじ1/2

お好みの薬味・・適量

 

作り方

①茹でて残ったそうめんを

細かく切って片栗粉を加えてよく混ぜます。

 

②ボウルに卵、和風だし、塩と

お好みの薬味を加えてよく混ぜて

そうめんも加えてさらに混ぜます。

 

③大きめのフライパンに

ごま油をひいてタネを流し入れて

薄めに広げてひっくり返します。

押さえつけながら両面をこんがり焼きます。

 

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④食べやすい大きさに切って

器に盛り付けて完成です。

お好みでポン酢やだし醤油をつけて

お召し上がりください。

 

まとめ

茹でて残ったそうめんを

全く別のものにできるのはいいですね。

今度余ったらやってみたいと思います。

 

ESSE(エッセ) 2016年 08 月号

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