激辛!ピリ辛!ウマ辛!やみつき辛レシピ (GAKKEN HIT MOOK)

8月27日のスマステこと

スマステーションでは

よゐこの2人がゲストとして

激辛通が選ぶヤミツキ旨辛めしとして

8つの美味しいお店を教えてくれました。

備忘録として紹介します。

 

第1位:居酒屋 路地裏「激辛牛すじ煮込み定食」800円(品川)

リピーター率80%の激辛定食で6辛です。

国産の牛筋を煮込んで

辛さと甘さのバランスがよく

ご飯にとてもあう絶品料理です。

 

ランチ:11時~14時(LO13時50分)

定休日:12月31日~1月3日

 

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第2位:旨辛ダイニング 赤い壺「辛々ロールキャベツ」950円(表参道)

リピーター率43%の7辛の激辛ロールキャベツです。

辛いけれど爽やかで美味しい

チャベ・ブロングという

瞬発力のある辛さが特徴です。

他にも9種類の唐辛子が入っており

3次元的な旨辛が楽しめます。

 

月~土曜:17時~24時(LO23時)

定休日:日曜・祝日

 

第3位:シャンウェイ「毛沢東スペアリブ」1本950円(青山)

58%がリピーターです。

8辛の辛さがあり

四川料理より辛い湖南料理です。

 

低温で10分かけて揚げたスペアリブに

クリスピーなスパイスを絡めてあります。

 

18時~23時(LO22時)

定休日:不定期

 

第4位:BOTANI:CURRY「ボタニカリー」900円(大阪)

45%がリピーターです。

辛い物が苦手な店長が作った

自信作の7辛のカレーです。

 

スパイスカレーと言って

小麦粉が入ったルーは使わずに

独自にブレンドしたスパイスで作られています。

 

こちらのカレーは

ボタニカルにこだわって

作られており辛い物が苦手でも

美味しく食べられる旨辛です。

 

11時~16時(売り切れ次第終了)

定休日:日曜(臨時休業あり)

 

第5位:鬼金棒「カラシビ味噌らー麺」800円(神田)

リピーター率50%です。

辛さはカスタマイズできるので

0~10辛の間で選べます。

 

カラとシビをそれぞれ調整できるので

25通りの味が調整できます。

 

一番辛いものは

世界一辛い唐辛子の

トリニダート・スコーピオン・ブッチ・テイラー

を使用したものを食べることができます。

 

さらに山椒のシビが加わると

とてもクセになる美味しさです。

 

月~土曜(祝日含む):11時~21時30分

日曜:11時~16時

 

冷涼めし①:花もも「すだちそば」930円(京都)

信州生まれの店主の

信州そばのうまさと

すだちの爽やかさをマッチさせた

夏限定のそばが大人気です。

 

そばの香りに徹底的にこだわっており

4か所のそばを厳選して使っており

石臼で挽いたそば粉を

香りを飛ばさないように打っております。

 

すだちそばは9月末までの限定販売です。

 

11時~18時30分(売り切れ次第終了)

定休日:月曜(祝日の場合は営業)

 

冷涼めし②:味噌元「八品目の冷や汁」730円(丸の内)

KITTE GRANCHEに入っている

みそ汁専門店の冷や汁です。

唯一の冷たいメニューで

みそと出汁の旨みが感じられるのが特徴です。

 

信州の白みそ、赤みそと

麦みそを使った合わせ味噌と

出汁が相性よくとても美味しくいただけます。

 

平日:10時~21時(LO20時30分)

日・祝日:10時~20時(LO19時30分)

 

第6位:花州苑 八重「おしぼりうどん(冷)」1050円(長野)

63%がリピーターです。

おしぼりうどんは唐辛子ではなく

辛み大根の一種ネズミ大根を絞った汁に

味噌を溶いて食べるうどんで

辛みのベクトルが違います。

 

鼻に抜けるツンとした香りが

クセになって

リピーターがとても多いです。

 

11時30分~14時

定休日:水曜・第2木曜(臨時休業あり)

 

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第7位:541+「四川麻辣水餃子」486円(大阪)

リピータ率73%です。

週に1~2回もくるお客さん多い

ピリ辛の水餃子です。

 

3辛程度の一般的な担々麺と

同じくらいの辛さで

女性にも大人気です。

 

水餃子の下にゴマペーストがあり

昆布茶を効かせることで

美味しくなっております。

 

月曜~木曜・土日:18時~23時(LO)

金曜:18時~24時(LO)

定休日:不定休

 

第8位:わさび園 かどや「生わさび付わさび丼」550円(静岡)

1人1本生わさびがついており

おろし器ですって

ご飯と共に頂きます。

 

清流で育ったわさびと

かつお節だけで

十分に美味しいどんぶりになっています。

 

9時30分~14時

定休日:不定休

 

まとめ

最後のわさび丼美味しそうですね。

辛い物は好きな方ですが

一般的な辛さでないと

お腹が痛くなるので

ちょっと怖いですね。

個人的に毛沢東スペアリブが

とても美味しそうですね。

蒙古タンメン中本 辛旨飯 93g 【 1ケース6個入 】

 

 

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