12月13日の解決ナイナイアンサーでは
幸せ夫婦 食卓アンサーとして
北斗晶さんがニラともやしたっぷり旨辛鍋の
作り方を教えてくれました。
備忘録として紹介します。
北斗流 ニラともやしたっぷりウマ辛鍋のレシピ
野菜が高いのでもやしをたっぷりと食べられます。
材料(4~5人分)
たまねぎ(みじん切り)・・1個
合いびき肉・・300g
水・・4カップ
鶏ガラスープの素・・大さじ1
もやし・・3袋
ニラ・・2束
しょうが(みじん切り)・・大さじ1
にんにく(みじん切り)・・大さじ1
酒・・1/4カップ
ラー油・・お好みで
<調味料>
砂糖・・適量
味噌・・大さじ4
練りごま・・大さじ3
ごま油・・大さじ1
醤油・・大さじ2
ポン酢・・大さじ2
豆板醤・・大さじ1
作り方
①みじん切りにした玉ねぎを約1分炒めます。
②合いびき肉を加えて表面の色が変わるまで炒めます。
③<調味料>を加えて約2分炒めます。
④水と鶏ガラスープの素、酒を加えます。
⑤真ん中にもやし、周りにニラを並べて
蓋をして約1分蒸らせば完成です。
まとめ
とてもおいしそうですね。
ぜひやってみたいと思います。
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