お刺身 イカ の王様『 アオリイカ 1枚』 (LLサイズ 約260gから290g)

12月3日の満天☆青空レストランでは

MCの宮川大輔さんと

ゲストの尼神インターの2人が

徳島県海部郡牟岐町を訪れて

イカの王様「アオリイカ」を紹介してくれます。

お取り寄せできるか紹介します。

 

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徳島県のアオリイカ

アオリイカは大きいものでは50cmを超えるものもあり

大型のイカの仲間です。

 

私の知り合いもイカ釣りが好きで

秋になると海辺に夜中から出かけて釣りに行っており

おすそ分けを頂いた事がありますが

甘味が強くてとても美味しいです。

 

特に徳島などの四国地方では

春から夏に掛けて藻場で産卵されたアオリイカの卵が

秋になると孵って少し大きくなったものを獲ります。

藻で育つ為に地域によってはモイカと呼ばれます。

 

徳島のアオリイカは瀬戸内海の栄養豊富な海で

えびや魚類が豊富でえさに富んでいるので

極めて甘味が強くてもちもちしているのが特徴です。

 

アオリイカのお取り寄せ

徳島県牟岐町のアオリイカが

Yahoo!ショッピングにありました。

 

刺身用にカットされたものもあります。

牟岐町の泉源のあおりいかロールもお取り寄せ可能です。

 

楽天でも徳島産ではないですが

淡路島産のアオリイカがありますよ。

 

青空レストランの公式のお取り寄せもご覧下さい。

青空レストランお取り寄せ

 

アオリイカのレシピ

 

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今回青空レストランでは

  • イカ刺し
  • あおりイカの一夜干し
  • イカフライ
  • アオリイカの豆板醤炒め
  • アオリイカの墨焼きそば

を作ってくれます。

 

まとめ

すし屋に行ってもイカは必ず頼むのですが

やっぱり釣りたてのアオリイカが一番美味かったです。

ぜひお取り寄せしてみてください。

 

うえだみどり大根のお取り寄せ

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