スゴイ!れんこんレシピ―血中脂肪を低下!腸内デトックス! (レタスクラブMOOK)

3月4日の満天☆青空レストランでは

MCの宮川大輔さんと

鈴木奈々さん、ピース綾部さんが登場し

静岡県静岡市を訪れて

麻機蓮根について特集してくれました。

備忘録として紹介します。

 

スポンサーリンク

 

麻機れんこんとは?

静岡県静岡市葵区の麻機沼で栽培されるのが麻機蓮根です。

徳川家康公も好んで食したとされており

400年以上経った今でも高品質な蓮根となっています。

 

あさはた蓮根は収穫量が少ないので希少なブランドになっており

その特徴はほかのレンコンに比べて

節のくびれがしっかりしており実はふっくらとしています。

 

麻機沼が育むあさはた蓮根

麻機沼は竜爪山のふもとに広がっており

水生植物が堆積してできた蓮根田は

柔らかく栄養分に富んでいるのでレンコン栽培にとても向いています。

 

この土壌の為にふっくら丸々とした形状で

シャキッとした食感をもち

糸を引くほどの粘りを生み出してくれます。

 

麻機蓮根のお取り寄せ

麻機蓮根は希少なので

Amazonや楽天では見つかりませんでした。

しかし、青空レストランの公式ではあるかもしれないので

ぜひチェックしてみてください。

青空レストランお取り寄せ

 

駿河屋賀兵衛 酒盗珍味セット

お酒を盗むくらいに美味しいと言われている酒盗が

青空レストランのお取り寄せに出るので

こちらも要チェックです。

青空レストランお取り寄せ

 

あさはた蓮根のレシピ

スポンサーリンク

今回、青空レストランでは

  • レンコンの炭火焼き
  • レンコンフライ
  • 筑前煮
  • 麻機レンコンと山芋のとろろご飯
  • レンコンのはさみ焼き

を作ってくれます。

 

まとめ

レンコンは花粉症にもいいので

ぜひ積極的に摂りたい食品ですよね。

筑前煮やはさみ揚げを作りたいと思います。

 

スポンサーリンク