【青空レストラン】うえだみどり大根の購入・販売・お取り寄せ！長野県上田市！おいだれ焼き鳥「じんだれ」！【11月26日】

11月26日の満天☆青空レストランでは

MCの宮川大輔さんと

ゲストの佐藤栞里さんが

長野県上田市を訪れて

緑色の大根の上田みどり大根を教えてくれます。

備忘録として紹介します。

うえだみどり大根とは？

うえだみどり大根とは

その名の通り、長野県上田市の特産品で

中身まで緑色の大根です。

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上田みどり大根 pic.twitter.com/K1Jh6DqLX4

— ぬかぼこ (@nukaboko) 2015年11月28日

小ぶりの大根で外身は完全に緑色で

パッと見は未熟ですが

水分は少な目で辛みの強い大根です。

ただし、辛み大根ではないそうです。

甘みもあるので野菜スティックなどで

普通に食べられているようです。

また、大根おろしにすると緑色が引き立つので

青空レストランではおろしそばでいただきます。

うえだみどり大根のレシピ

青空レストランではうえだみどり大根を使って

• おろしそば
• 大根もち
• 大根のかき揚げ天ぷら
• 炙りサーモンとみどり大根の押し寿司

を作ってくれます。

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うえだみどり大根のお取り寄せ

うえだみどり大根は

残念ながらAmazonや楽天では見つからなかったので

青空レストランの公式のお取り寄せをご覧ください。

青空レストランお取り寄せ

地鶏「真田丸」

また、今回は真田丸という名前の

上田市の地鶏も登場します。

真田丸を使って

美味だれ焼き鳥を作ってくれます。

美味だれ焼き鳥とは

にんにく醤油だれをつけて食べる焼き鳥で

こちらに詳しく書いています。

まとめ

辛み大根ではないとのことで

どんな味なのかとても気になりますね。

是非とも食べてみたいです。

信州上田名物　美味だれ（おいだれ）　200ｇ

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