(海水魚)ヘリゴイシウツボ Sサイズ(1匹) 本州・四国限定[生体]

1月28日の満天☆青空レストランでは

MCの宮川大輔さんと

ゲストの乃木坂46の生駒里奈さんと

バイキングの小峠さんが

千葉県館山市を訪れて

今が旬のうつぼ漁を教えてくれます。

ナマダの一夜干しなどのお取り寄せ情報を

備忘録として紹介します。

 

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千葉県館山市のうつぼ漁

うつぼとは海のギャングとも言われているとても凶暴な魚で

黄金伝説でよゐこの濱口さんが

モリで突いて「獲ったどー」ってやっていましたよね。

 

千葉県の房州の浅瀬に生息しており

12月から2月の寒い時期のみ漁を行っています。

 

獰猛なうつぼらしく

餌には青魚をしようして

その血なまぐさい匂いでおびき寄せて捕まえます。

 

見た目はへびのようなうつぼですが

その身は白身で脂がのってとても美味です。

 

うつぼのお取り寄せ

今回の千葉県館山で獲れるうつぼの生は

Amazonや楽天では見つかりませんでした。

しかし高知県産のうつぼのたたきならありましたので

こちらもおいしそうですよ。

 

また、うつぼは房州ではナマダと呼び

青空レストランの公式のお取り寄せでは

ナマダの一夜干しが登場します。

青空レストランお取り寄せ

 

うつぼのおいしさが凝縮されていそうですので

ぜひ食べてみたいですね。

 

うつぼのレシピ

 

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  • 尻尾の唐揚げ
  • ムニエル
  • うつぼ天丼
  • うつぼ鍋

などを作ってくれます。

 

うつぼ料理が食べられるお店

千葉県館山の相浜亭で食べることができます。

今回のナマダの一夜干しもこちらのお店の商品です。

 

まとめ

海のギャングと濱口さんが言っており

いつも油で素揚げしていただけですが

きちっと料理したら本当においしそうですね。

 

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