絶品!お家カレー ((COSMIC MOOK))

2月28日のありえへん∞世界では

グルメの裏ワザ新常識として

スーパーのカレールーで作ったカレーを

一流の味わいにする裏技を教えてくれました。

備忘録として紹介します。

 

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スーパーのカレールーのカレーを一流にするレシピ

ひと箱178円のカレーが

一流ホテルの2500円のカレーになります。

 

材料

たまねぎ

にんじん

じゃがいも

牛肉

サラダ油

 

作り方

①普通にカレーを作る要領で

たまねぎ、にんじん、じゃがいもをカットします。

 

②フライパンでお肉と野菜を炒めます。

 

③鍋に水とたまねぎ、にんじん、じゃがいもの皮やヘタを

排水口の袋に入れて煮込みます。

 

④野菜の皮からスープが出て

黄金色になるまで煮込めばOKです。

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⑤野菜だしができたら

具材を入れてカレールーを加えて

普通にカレーを作ればOKです。

 

まとめ

野菜の皮にはファイトケミカルも含まれていますし

健康にもよくておいしいのはいいですね。

野菜だしやってみたいと思います。

 

お麩でハンバーグを高級にするレシピ

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