12月17日のあさイチでは

厚焼き餅パンケーキの

作り方を教えてくれました。

備忘録として紹介します。

 

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厚焼き餅パンケーキのレシピ

 

材料(2~3人分)

餅 1個

ホットケーキミックス 150g

牛乳 100cc

卵 1個

メイプルシロップ・バター お好みで

 

作り方

①餅を8等分程度に小さく切り、ボウルに入れる。

牛乳を加えてふわっとラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱する。

 

②取り出したらゴムベラで混ぜてよく餅を溶かす。

 

③ホットケーキミックスを半量入れ、ゴムベラで混ぜる。

卵を加えて混ぜ、混ざったら残りのホットケーキミックスを加えて混ぜる。

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④フライパンを温めて、とろ火にして、生地を流しいれ蓋をして3分ほど焼く。

 

⑤ひっくり返し、さらに2分焼く。

 

⑥お皿に取り出して、600Wの電子レンジで1分加熱して完成です。

お好みでメイプルシロップやバターをかけてください。

 

まとめ

ぜひやってみたいと思います。

 

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