【男子ごはん】肉そぼろのレシピ！万能レシピ！#460【3月26日】

3月26日の男子ごはんでは

人気料理研究家の栗原心平さんと

TOKIOの国分太一さんが

これさえあれば万能レシピの肉そぼろの

作り方を教えてくれました。

備忘録として紹介します。

 

肉そぼろのレシピ

濃い目の味付けにすることで保存がききます。

 

材料(2人分)

合いびき肉・・600g

にんにく・・1かけ

しょうが・・1かけ

 

【A】

しょうゆ・・大さじ3

みりん・・大さじ1.5

酒・・大さじ1

砂糖・・大さじ1

味噌・・小さじ2

 

サラダ油・・大さじ1

 

作り方

①にんにくとしょうがをみじん切りにします。

 

②【A】の調味料のしょうゆ、みりん、酒、みそを混ぜ合わせておきます。

 

③フライパンを熱してサラダ油を加えて

にんにくとしょうがを加えて強火で炒めます。

 

④香りが出てきたら合いびき肉を加えてほぐしながら強火で炒めます。

 

⑤お肉の色が変わってきたらパラパラになってきたら

混ぜ合わせておいた【A】の調味料を加えて炒め合わせます。

⑥汁けがなくなってきたらバットに取り出してしっかり冷まします。

 

⑦保存するとき位は6等分程度にして

1個ずつラップで包んで冷凍保存でOKです。

 

まとめ

とてもおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。