6月18日のヒルナンデスの
レシピの女王では
はいだしょうこさんに柴田理恵さんが
アレンジ親子丼のシンプルレシピとして
親団子丼の
作り方を教えてくれました。
備忘録として紹介します。
親団子丼のレシピ
調味料1つで絶妙な味加減になります。
材料
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鶏ひき肉・・150g
柚子こしょう・・小さじ1
卵・・2個
片栗粉・・大さじ1強
白だし・・大さじ3
お湯・・300cc
玉ねぎ・・1/2個
みつば・・適量
ごはん・・2膳分
作り方
①卵は卵黄と卵白に分けます。
②鶏ひき肉、柚子こしょう、片栗粉、卵白をボウルに加え混ぜます。
③お湯と白だしをフライパンに入れて、強火にかけます。
④沸いてきたら中火にし
スプーン2つを使ってタネを丸くして入れます。
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⑤途中で団子が白くなってきたら
上下を返しながら煮ます。
⑥玉ねぎをスライスして⑤に加えます。
菜箸を刺して火の通りを確認してください。
⑦三つ葉を刻んでご飯に鶏団子と玉ねぎを乗せます。
⑧仕上げに卵黄を乗せて完成です。
まとめ
めちゃくちゃおいしそうですね。
ぜひやってみたいと思います。
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