大塚食品 マイサイズ 親子丼 150g×10個

6月18日のヒルナンデスの

レシピの女王では

はいだしょうこさんに大本紀子さんが

アレンジ親子丼のシンプルレシピとして

変わり親子丼の

作り方を教えてくれました。

備忘録として紹介します。

 

 

変わり親子丼のレシピ

高級和食のまかないみたいな親子丼です。

 

材料

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唐揚げ・・8個

卵・・3個

塩コショウ・・少々

サラダ油・・少々

ご飯・・2膳分

刻みのり・・適量

 

【A】

めんつゆ(ストレートタイプ)・・100cc

みりん・・大さじ1

 

<水溶き片栗粉>

片栗粉・・小さじ1

水・・大さじ1強

 

作り方

①卵をボウルに割り入れて溶きほぐし

塩コショウで下味をつけます。

 

②フライパンにサラダ油を加えて熱し

卵液を流し入れて半熟状のいり卵を作ります。

 

③ごはんをどんぶりによそい、②の卵を乗せます。

 

④残り物の唐揚げを600Wのレンジで1分加熱します。

買ってきた唐揚げでもOKです。

 

⑤③のごはんにチンした唐揚げを乗せます。

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⑥和風あんかけを作ります。

フライパンにめんつゆ、みりんを加えて加熱します。

 

⑦水と片栗粉を混ぜて水溶き片栗粉を作り、⑥に加えてとろみをつけます。

 

⑧⑦のあんを⑤にかけ、刻みのりを乗せて完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。

 

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