【ヒルナンデス】豆乳「冷やし坦々麺」のレシピ！チュートリアル福田！レシピの女王・シンプルレシピ！【7月2日】

7月2日のヒルナンデスの

レシピの女王では

豆乳のシンプルレシピとして

紅蘭さんにチュート福田さんが

簡単！冷やし坦々麺の

作り方を教えてくれました。

備忘録として紹介します。

 

冷やし坦々麺のレシピ

 

材料

＜肉みそ＞

豚ひき肉・・150g

味噌・・大さじ2

ピーナツバター・・大さじ2

水・・大さじ2

ごま油・・大さじ1

おろししょうが・・小さじ1

 

そうめん・・4束(200g)

豆乳・・400cc

白だし・・大さじ2

食べるラー油・・適量

万能ねぎ・・適量

 

作り方

①フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒めます。

 

②ひき肉の上におろししょうがを絞り出します。

これで飛び散りが防げます。

 

③肉に火が通ったら味噌、ピーナツバターで炒めます。

 

④さらに水を加えて伸ばします。

これで肉みそになります。

 

⑤そうめんを茹でて冷水で洗い、氷水で締めます。

⑥器にそうめんを盛りつけます。

 

⑦④の肉みそをのせます。

 

⑧豆乳に白だしを加えて混ぜて、⑦に回しかけます。

 

⑨食べるラー油をのせて

万能ねぎを散らせば完成です。

 

まとめ

めちゃくちゃおいしそうですね。

ぜひやってみたいと思います。