使い切りパック ! きんぴられんこん 130g×5袋

2月11日のジョブチューンでは

名医のぶっちゃけ病気を予防する

最強の食べ物スペシャルとして

花粉症にはレンコンがよいと教えてくれ

レンコンのポタージュスープの作り方を教えてくれました。

備忘録として紹介します。

 

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花粉症にはレンコン

花粉症はIgE抗体というのものが

体に多く作られるので

症状が起こってしまいます。

 

レンコンはタンニンという物質は

IgE抗体を作るのを抑えてくれます。

 

また、食物繊維も豊富なので

腸も改善してアレルギーを抑えるのに役立ちます。

 

1日の摂取量

1日にレンコンの輪切り3枚

約40gを摂取すれば

2週間くらいで効果が現れてきます。

 

レンコンのポタージュスープのレシピ

タンニンは皮の周りの2~3mmの所に集中しているので

皮ごと使ったポタージュがおすすめです。

 

材料(3人分)

レンコン・・1本

ダシ・・20cc

白だし・・大さじ3~4

酒・・大さじ2

豆乳・・400cc

刻みパセリ・・少々

黒コショウ・・少々

菜種油・・適量

 

作り方

①レンコン1/2本を皮をむかずにすりおろします。

 

②もう半分も皮をむかず

細かくみじん切りにします。

 

③①と②を鍋に入れて

ダシ、酒を加えて2~3分炒めます。

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④豆乳を加えて約10分煮詰めます。

 

⑤お皿に盛って輪切りにレンコン

パセリ、黒こしょうをふります。

 

⑥菜種油を少し垂らして完成です。

 

レンコンの絞り汁を鼻に塗る

レンコンにはムチンという物質があり

鼻の穴に塗ることで

花粉の吸着を防いでくれます。

 

まとめ

花粉症に悩んでいるので

これはぜひ作ってみます。

 

 

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