千葉・茨城県産 ”紅あずま” Mサイズ 約5kg

2月14日のビートたけしがMCの

みんなの家庭の医学では奥薗さんが

脂肪のサビを落とすビタミンEが摂れる

サツマイモキャラメルの

作り方を教えてくれました。

備忘録として紹介します。

 

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サツマイモキャラメルのレシピ

フライパン1つでできます。

 

材料(3食分)

サツマイモ・・200g

紅花油・・大さじ1

砂糖・・50g

バター・・大さじ1

砕いたアーモンド・・50g

塩・・適量

 

作り方

①サツマイモを皮ごと乱切りにします。

 

②フライパンに紅花油を加えて炒めます。

 

③サツマイモに火が通ったら取り出します。

 

④フライパンに砂糖を熱してカラメルを作ります。

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⑤バターと③のサツマイモを戻しいれます。

 

⑥砕いたアーモンドと塩を隠し味に加えたから完成です。

 

まとめ

紅花油で作った大学芋ですね。

ゴマの代わりのアーモンドも美味しそうです。

 

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