11月11日の金スマこと
中居正広の金曜日のスマイルたちへでは
やせるおかず作りおきシリーズの柳澤英子さんが
電子レンジで作るローストビーフの
作り方を教えてくれました。
備忘録として紹介します。
ローストビーフのレシピ
ダイエット食とは思えない
とても美味しそうなローストビーフです。
オリーブオイルを塗ることがポイントです。
材料(2人分)
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牛かたまり肉・・250g
塩・・少々
ガーリックパウダー・・少々
こしょう・・少々
オリーブオイル・・小さじ1
玉ねぎ・・1/2個
ポン酢しょうゆ・・大さじ4
水・・大さじ3
作り方
①牛肩ロースに塩コショウと
ガーリックパウダーを振って
両面によくなじませます。
②オリーブオイルで①をコーティングします。
③塊肉を耐熱保存容器に入れて
電子レンジで2分加熱します。
④ひっくり返してまた2分加熱します。
⑤アルミホイルで巻いて
さらにタオルで巻いて保温します。
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⑥1時間ゆっくり冷ませば火が通っています。
⑦ソースを作ります。
粗く刻んだ玉ねぎとポン酢、水を耐熱容器に入れます。
(言及されませんでしたが加熱するのかも)
⑧お肉をスライスしてソースをかければ完成です。
まとめ
電子レンジでローストビーフが
作れるとは思っていませんでした。
ぜひやってみたいと思います。
とても美味しそうでした。
柳澤 英子 小学館 2016-07-07
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