モロッコスタイルミートボール醤油350グラムAl'Fez - Al'Fez Moroccan Style Meatball Sauce 350g [並行輸入品]

11月25日のめざましテレビでは

人気モデルのローラさんが登場し

ローラの休日のコーナーで

タジン鍋を使ったモロッコ風ミートボールの

作り方を教えてくれました。

備忘録として紹介します。

 

 

ローラのモロッコ風ミートボールのレシピ

タジン鍋を使ったミートボールです。

 

材料

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パクチー・・2株

たまねぎ・・1/8個

牛ひき肉・・160g

卵・・1個

クミンパウダー・・小さじ1/2

塩・・少々

黒コショウ・・少々

 

オリーブオイル・・大さじ1

にんにく・・2片

クミンシード・・小さじ1/2

たまねぎ・・1/8個

ホールトマト・・150g

卵・・1個

パクチー・・適量

 

作り方

①パクチーを刻みます。

 

②みじん切りにした玉ねぎ

卵、牛ひき肉とクミンパウダーを混ぜ合わせてよく捏ねます。

 

③丸くミートボールにします。

 

④タジン鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけます。

 

⑤香りが立って来たらクミンシードを加えます。

 

⑥玉ねぎのみじん切りを加えて炒めます。

 

⑦たまねぎがいたまったら、中央に寄せて

ミートボールを周辺に並べます。

 

⑧蓋をして3分待ちます。

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⑨3分後、ホールトマトを加えて

卵を1つ落とします。

 

⑩黒コショウを振って蓋をして3分加熱します。

 

⑪仕上げに刻んだパクチーをのせて完成です。

 

 

まとめ

さすがローラさんですね。

美味しそうですのでやってみたいと思います。

 

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