5月17日のノンストップの
三ツ星シュフの食なびでは
鯵のレシピとして
アジのカレーパン粉焼きの
作り方を教えてくれました。
備忘録として紹介します。
鯵のカレーパン粉焼きのレシピ
カレーで臭みも飛びます。
材料(2~4人分)
鯵・・150g(2~3尾)
塩・・少し
こしょう・・少し
【A】
カレー粉・・小さじ3/4
顆粒洋風スープ・・小さじ1/4
オリーブオイル・・小さじ1
パン粉・・ひとつかみ
サラダ油・・適量
グリーンカール・・適量
ミニトマト・・適量
作り方
①アジは3枚におろします。
②アジの両面に軽く塩コショウを振って
混ぜ合わせた【A】をまぶします。
③オリーブオイルを回しかけて
パン粉をふり入れて押さえて
両面にしっかりとつけます。
④フライパンにサラダ油を熱し③を並べて
両面色よく焼きます。
⑤器にもってあればグリーンカールや
ミニトマトを添えて完成です。
まとめ
アジはいろいろなレシピはありますが
カレーパン粉もおいしそうですね。
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