11月14日のノンストップでは
クラシルに人気のレシピとして
ジンジャーレモンでキャベツの牛肉ロールの
作り方を教えてくれました。
備忘録として紹介します。
ジンジャーレモンでキャベツの牛肉ロールのレシピ
材料(2人分)
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キャベツ・・300g
牛もも薄切り肉・・150g
塩・・小さじ1/3
片栗粉・・適量
バター・・10g
イタリアンパセリ・・適量
【A】
白だし(なければだし汁)・・大さじ1
酒・・大さじ1
すりおろししょうが・・小さじ2
レモンの搾り汁・・小さじ2
作り方
①キャベツは芯を除いて千切りにします。
ボウルに入れて塩を加えて混ぜます。
10分程置いて水気を出すように揉み込み、しっかりと水気を切ります。
②ラップを広げて牛肉を少しずつ重ねるように並べ、片栗粉を薄くまぶします。
③②の牛肉に①のキャベツをのせて巻いて形を整えます。
④フライパンを中火で熱しバターを溶かし、お肉の巻き終わりを下にして並べます。
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⑤全体に焼き色がついたら【A】を加えて、中火のまま全体にソースをからめながら煮詰めます。
⑥食べやすい大きさに切って器に盛ります。
残ったソースをかけてイタリアンパセリを飾れば完成です。
まとめ
ぜひやってみたいと思います。
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