【北海道ブランド】北海道産 根室産【特大 生冷凍】生サンマ 1.2kg(8-10尾 生さんま IQF冷凍★どさんこファクトリー北海道PB商品・北海道物産展商品)

9月27日のノンストップの

坂本昌行のOne Dishでは

サンマのアヒージョ焼き

作り方を教えてくれました。

とても美味しそうですので備忘録として紹介します。

 

 

サンマのアヒージョ焼きのレシピ

 

材料(2人分)

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サンマ・・2尾

しょうゆ・・小さじ1

赤唐辛子・・2本

にんにく・・2かけ

マッシュルーム・・6個

ミニトマト・・8個

オリーブオイル・・大さじ1

 

【A】

オリーブオイル・・1/2カップ

塩・・小さじ1/2

 

タイム・・2枝

バゲット・・1/3本(80g)

粉チーズ・・大さじ3

すだち(半分に切る)・・1個

 

作り方

①サンマは三枚におろして4等分に切り、しょうゆをまぶします。

 

②赤唐辛子は種を除き、にんにくは半分に切って芯を除いてたたきます。

マッシュルームは半分に切ります。

 

③ミニトマトはヘタを除きます。

 

④小さめのフライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、①を皮目から入れて焼きます。

焼き色がついたら【A】を加え、②とタイムを加えて中火で煮ます。

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⑤ひと煮立ちしたら弱火にして5~6分煮、③を加えてさらに4~5分煮ます。

 

⑥バゲットは一口大に切って耐熱容器に並べ、⑤を入れます。

粉チーズを振り、オーブントースターで15分ほど焼き目がつくまで焼きます。

すだちを添えて、絞っていただきます。

 

まとめ

ぜひやってみたいと思います。

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