【ノンストップ】ヨーグルトタルタルソースの一口チキン南蛮のレシピ！クラシル！ESSE！【12月18日】

12月18日のノンストップでは

クラシルに人気のレシピとして

ヨーグルトタルタルソールの一口チキン南蛮の

作り方を教えてくれました。

備忘録として紹介します。

 

ヨーグルトタルタルソールの一口チキン南蛮のレシピ

 

材料(2人分)

鶏もも肉　1枚(300g)

塩　ひとつまみ

酒　大さじ1

しょうゆ　小さじ1

 

【A】

溶き卵　大さじ2

水　大さじ1

薄力粉　大さじ2

 

揚げ油　適量

 

＜タルタルソース＞

【B】

プレーンヨーグルト　大さじ2

マヨネーズ　大さじ1

塩　ひとつまみ

白こしょう　ひとつまみ

ウスターソース　小さじ1

はちみつ　小さじ1

 

玉ねぎ　1/4個

ピクルス　15g

 

パセリ　適量

 

作り方

①玉ねぎはみじん切りにし、水に5分ほどさらしてざるに上げて水気を切ります。

ピクルスはみじん切りにします。

 

②鶏もも肉は一口大に切ってボウルに入れ、塩、酒、しょうゆを加えて揉み混み、キッチンペーパーで水気をふき取ります。

 

③ボウルに【A】を混ぜ合わせ、②を加えて混ぜ合わせます。

 

④フライパンに底から2㎝の深さの揚げ油を注ぎ、170℃に温め、③を1つずつ入れ、5分ほど中に火が通り、衣がきつね色になるまで揚げて、油をきります。

⑤ボウルに【B】を混ぜ合わせ、①を加えてよく和えます。

 

⑥器に④と⑤を盛りつけ、パセリを飾って完成です。

 

まとめ

ぜひやってみたいと思います。