【ノンストップ】タケノコチャーハンのレシピ!笠原将弘【4月2日】

4月2日のノンストップでは、笠原将弘さんが、たけのこチャーハンの作り方を教えてくれましたので備忘録として紹介します。

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目次

【ノンストップ】タケノコチャーハンのレシピ!笠原将弘【4月2日】

Recipe by halchimCourse: 未分類
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

515

kcal

ノンストップのタケノコチャーハンのレシピ。

Ingredients

  • タケノコ(あく抜き下茹で済み) 2本(400g)

  • わかめ(塩蔵・戻したもの) 100g

  • 長ねぎ 1/2本

  • サラダ油 大さじ3

  • 【A】
  • 酒 大さじ2

  • しょうゆ 大さじ2

  • みりん 大さじ2

  • 砂糖 大さじ2

  • ----
  • 卵 2個

  • 温かいご飯 800g

  • 【B】
  • 塩 小さじ1

  • こしょう 少し

Directions

  • タケノコは1㎝角に切り、サッと洗って水気を切る。
    わかめは粗みじん切りにする。
    長ねぎはみじん切りにする。
  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、①のタケノコを炒める。
    香りが立ったら【A】を加えて炒め合わせ、汁気がなくなるまで煮絡め、一度取り出す。
  • フライパンを洗って中火にかけ、残りのサラダ油を熱し、卵を溶いて流し入れる。
    半熟状になったらご飯を加え、手早くほぐしながら炒める。
  • 【B】を加えて②を戻し入れ、炒め合わせる。
  • ①の長ねぎ、わかめを加え、サッと炒め合わせて完成。

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まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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