【平野レミ】スペアリブロックのレシピ！パーティー家族に福来たる！【12月23日】

12月23日のNHKで放送された

パーティー家族に福来たる

～平野レミの早わざレシピとして

スペアリブロックの

作り方を教えてくれました。

備忘録として紹介します。

 

スペアリブロックのレシピ

 

 

材料(4人分)

 

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豚スペアリブ 1.5㎏（約20本）

ピザ用チーズ 40g

パセリ（みじん切り） 適量

パプリカパウダー 適量

 

【A】

オレンジジュース 大さじ6

ナムプラー 大さじ6

七味とうがらし 適量

クレソン 適量

 

【ぼよよ～んポテト】

じゃがいも（メークイン/切りこみを入れる） 4コ（450g）

 

【B】

アンチョビ（細かくたたく） 2枚（6g）

マヨネーズ 大さじ2

 

作り方

①スペアリブはジッパー付きの保存袋に入れ、【A】をもみ込み約3時間おきます。

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②①を230℃に熱したオーブンで20～30分焼きます。

 

③付け合わせの【ぼよよ～んポテト】をつくります。

じゃがいもは皮をよく洗い、下の部分を切り落とさないように1～2mm幅に切ります。

※じゃがいもを割りばしで挟むように置いてからきると切りやすい

 

③じゃがいもは、水でさらして何度か水を取りかえながら、切りこみの間のでんぷんを洗い流す

耐熱皿にのせ、ラップして電子レンジ（600W）に5分間かけます。

合わせた【B】をじゃがいもの上にかけ、チーズをのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで5分間ほど焼き

仕上げにパセリとパプリカパウダーを散らせば完成です。

 

まとめ

さすが平野レミさんですね

ぜひやってみたいと思います。

 

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