12月23日のNHKで放送された
パーティー家族に福来たる
～平野レミの早わざレシピとして
スペアリブロックの
作り方を教えてくれました。
備忘録として紹介します。
スペアリブロックのレシピ
材料(4人分)
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豚スペアリブ 1.5㎏（約20本）
ピザ用チーズ 40g
パセリ（みじん切り） 適量
パプリカパウダー 適量
【A】
オレンジジュース 大さじ6
ナムプラー 大さじ6
七味とうがらし 適量
クレソン 適量
【ぼよよ～んポテト】
じゃがいも（メークイン/切りこみを入れる） 4コ（450g）
【B】
アンチョビ（細かくたたく） 2枚（6g）
マヨネーズ 大さじ2
作り方
①スペアリブはジッパー付きの保存袋に入れ、【A】をもみ込み約3時間おきます。
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②①を230℃に熱したオーブンで20～30分焼きます。
③付け合わせの【ぼよよ～んポテト】をつくります。
じゃがいもは皮をよく洗い、下の部分を切り落とさないように1～2mm幅に切ります。
※じゃがいもを割りばしで挟むように置いてからきると切りやすい
③じゃがいもは、水でさらして何度か水を取りかえながら、切りこみの間のでんぷんを洗い流す
耐熱皿にのせ、ラップして電子レンジ（600W）に5分間かけます。
合わせた【B】をじゃがいもの上にかけ、チーズをのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで5分間ほど焼き
仕上げにパセリとパプリカパウダーを散らせば完成です。
まとめ
さすが平野レミさんですね
ぜひやってみたいと思います。
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