11月26日のサタプラことサタデープラスでは

日本全国お取り寄せ長寿食材ベスト3として

ドクター500人に聞いた食材をランキングにしてくれました。

秋田県のチョロギで腸が活性化&認知症予防!

1位のテンペやピーナッツもやしの効果など備忘録として紹介します。

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第3位:チョロギ

秋田の田舎漬け 酢ちょろぎ

 

チョロギについて医師は・・

脳梗塞の治療に期待できる

抗酸化力で胃潰瘍などの防止に役立つ

老化を遅らせることに役立ちそうという意見が寄せられました。

 

チョロギの効果とは?

 

チョロギは秋田県湯沢市で愛されています。

シソ科の植物で栄養価がとても高い根の先端の塊を食用として食べます。

 

天然オリゴ糖の宝庫整腸作用に期待でき、

細胞の働きを活性化させる可能性がある物質で認知症予防にも。

 

 

 

チョロギの食べ方は?

 

しば漬け・みそ漬け・白しょうゆ漬け・リンゴ酢漬け

など漬け物が美味しいそうです♪

カリカリして美味しい!とスタジオの丸山君など好評でしたよ。

 

また、チョロギは火を通すとホクホク食感になるので

カレーに入れるのもおすすめ!

じゃがいもの様な食感になるのです!

 

縁起の良いとされるチョロギは秋田でお正月に食べられているそうです。

 

第2位:ピーナッツもやし

 

 

低カロリーで肌が若返り!

 

福岡で親しまれているピーナッツもやし

 

ピーナッツもやしについて医師は・・

血管拡張作用や脂質改善作用が期待できる

料理に使いやすそうで、摂取しやすいと思われる

動脈硬化予防によさそうなどの意見が寄せられました。

 

ピーナッツもやしとは?

 

体に良い健康食材!

栄養素はピーナッツと同様に高い

ですが、もやしのように低カロリーという二つのいいところを掛け合わせています!

 

ピーナッツと比べるとカロリーは約1/8

ピーナッツなどナッツ類はカロリーは高いとされていますが、

ピーナッツもやしは低カロリー!

 

ピーナッツもやしの効果

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乾燥肌や肌荒れなどにお悩みの方も必見!

美肌に欠かせない栄養素が豊富なのですー!!!

 

・老化の進行を防ぐのに役立つビタミンE

・お肌の原料のタンパク質

・老廃物の排出させる食物繊維

・コレステロール値を下げると言われているオレイン酸&リノール酸も豊富

 

女性には嬉しい食材ですね^^

 

第1位:テンペ

 

血栓を予防!奇跡の大豆発酵食品

岡山県で親しまれている長寿食材なのです。

 

テンペの効果は?

 

テンペが作り出すテンペキナーゼ・トコフェロール

という物質が血管の老化を防いでくれるので

脳梗塞や心筋梗塞の予防が期待できます。

 

また、肌と血管の若返りが期待できます。

 

テンペの食べ方は?

岡山県ではコロッケに入れて食べたりするそうです。

 

丸山君が現地で料理を教えてもらいました。

テンペはクセがなく、いろいろな料理に使うことができます。

 

テンペは熱を加えるよりもそのまま食べる食べ方の方がよいそうですが

テンペの栄養が落ちることはありませんのでご安心をとのこと。

 

[テンペヨーグルト]

凍らせたテンペをヨーグルトに入れて食べるだけ。

テンペは凍らせるとナッツの食感に。

 

テンペ自体には味がありませんので、ハチミツやジャムと一緒に食べるのがおすすめです!

 

粉タイプも発売されていますのでぜひーー!

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