国産(長野県) 高原花豆 200g

12月17日のサタプラことサタデープラスの

ドクタープラスのコーナーでは

年末年始に絶対とりたい健康食品として

長野県の花豆が紹介されます。

肥満を防止してくれるすごい豆なので

備忘録として紹介します。

 

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花豆とは?

花豆はインゲン属のベニバナインゲンに属して

白や赤の綺麗な花を咲かせる植物です。

観賞植物として江戸時代にオランダから伝わりましたが

明治時代に入って食用として栽培され始めました。

 

花豆は他の豆に比べて大きく

甘露煮や甘納豆として食べられることが多いです。

 

花豆の栄養

花豆は食物繊維がとても豊富で

腸内環境を整える作用があります。

腸内環境が整うことで肥満防止になりますし

いっしょに食べた食物の余分な糖質や脂質を

食物繊維は包み込んでくれるので

肥満防止になります。

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また、ビタミンB1やカルシウムが豊富に含まれており

色付きの豆は鉄分も豊富なので

ダイエットをしている人にも適しています。

 

花豆のお取り寄せ

花豆はAmazonや楽天でもお取り寄せ可能です。

 

花豆の甘露煮も売っています。

 

甘納豆もあります。

 

まとめ

甘納豆の花豆は食べたことがあり

おおきくて食べごたえがあって美味しかったです。

是非とも生の豆を取りよせて調理してみたいですね。

 

花豆の甘煮のレシピ

 

花豆のおこわのレシピ

 

花豆のミネストローネのレシピ

 

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