4月1日の世界一受けたい授業では
佐藤秀美先生が5分で作れる朝食レシピとして
オリーブオイルクレソンの作り方を教えてくれました。
備忘録として紹介します。
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オリーブオイルクレソンのレシピ
ベータカロテンや鉄分が豊富です。。
材料
クレソン
唐辛子
オリーブオイル
作り方
①クレソンを5cmほどにちぎります。
②保存瓶に①を入れます。
③お好みで唐辛子を入れます。
④オリーブオイルを加えて漬け込みます。
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直射日光を避ければ
冷蔵庫に入れなくても2週間保存可能です。
まとめ
クレソンおいしいので
ぜひやってみたいと思います。
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