7月14日の世界一受けたい授業では
お寺ごはんのレシピとして
冷たいトマトの透明スープ
の作り方を教えてくれましたので
備忘録として紹介します。
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冷たいトマトの透明スープのレシピ
材料
トマト・・4個
作り方
①トマトのお尻に十字に切り目を入れ、丸ごと湯煎します。
②トマトの皮をむいて、ざく切りにします。
③フードプロセッサーで細かくします。
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④布巾でこせば透明なトマトのスープが出てきます。
⑤冷蔵庫で冷やして完成です。
まとめ
是非やってみたいと思います。
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