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高級なレストランに行くと卵料理として スフレが出てきますが 家庭で作るとなるとすぐにしぼんでしまいますが しぼみにくスフレのレシピが紹介されました。 備忘録として書きます。   スフレの作り方 それでは作り方を紹介します。 乾燥卵白20gを180m...

化学で料理を美味しく作るコーナーが 世界一受けたい授業で紹介されていました。 その中でもみそ汁ボールが面白かったので 備忘録として紹介します。   みそ汁ボールのレシピ ゼリー状の膜に包まれたお味噌汁が かなり斬新で面白かったです。   ...

家事えもんのレシピで 豆腐とあるものを使って 豚骨ラーメンを作ると予告されていたので レシピを予測してフライングクッキングしました。 さらにその下には放送後のレシピを 備忘録として紹介しています。    豆腐を豚骨スープにする重曹 豆腐とあるもの...

11月12日放送予定の得する人損する人で 「モッチモチの栗おこわが普通の米とコンビニ食材で出来る！」 とテレビの番組詳細内容に書かれていました。 以前、作ったレシピを改良したら これ出来そうなので予測して紹介します。 番組が放送されたらちゃんと正...

ハンバーグが好きでよく作るのですが タマネギのみじん切り大変ですよね。 そんな悩みを解決する方法が紹介されていたので 備忘録をかねて紹介します。   安いひき肉でもやわらかジューシーな ハンバーグの作り方はこちらをご覧ください。 kinyanpu.hatena...

雪見だいふく美味しいですよね。 めっちゃ好きなんですが 2個で120円くらいするのでなかなか高い。 そんな雪見だいふく風アイスを片栗粉で作る方法が 得する人損する人で紹介されていました。 備忘録として書きます。   さっそくレシピです。 4個分の分量...

　　　　 得する人損する人で 豆乳にあるものを加えると 飲むヨーグルトになるということで めちゃくちゃやってみたいので 備忘録として紹介します。   飲むヨーグルト美味しいですよね。 そんな飲むヨーグルトを 豆乳で作れる裏技が紹介されていました。 ...

今週のトリックハンターのトリックシェフで ハンバーグを美味しくするトリックが紹介されていました。 ちむもハンバーグが好きで よく作るので備忘録として紹介します。   安いお肉でもハンバーグを美味しくする方法 ハンバーグって美味しいですよね。 今...

カップ焼きそばって美味しいですよね。 各社メーカーから様々なブランドが売られており UFO、一平ちゃん、ペヤングなどが有名です。 先ほどテレビを見ていたら そのカップ焼きそばを生麺の様に モチモチにする裏技をやっていたので紹介します。   カップ焼...