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3月30日のミヤネ屋の 愛のスパルタ料理塾では 林裕人シェフが ブリ大根の作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。     ぶり大根のレシピ 塩とうま味調味料を合わせてすり込むことで 臭みを除いてうまみをしみこませます。   材料(4...

1月13日のミヤネ屋の 愛のスパルタ料理塾では 林裕人シェフが 餃子の作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。     ギョーザのレシピ 仕上げがベチャッとならないように 美味しい餃子を作ります。   材料(20個分) 豚ミンチ・・100g ...

12月2日のミヤネ屋では愛のスパルタ料理塾で 人気料理人の林裕人シェフが カレーライスの作り方を教えてくれました。 備忘録として紹介します。   林裕人のカレーライスのレシピ 具材とは別に玉ねぎを用意して作ります。   材料(4人分) タマネギ...

4月29日のミヤネ屋では愛のスパルタ料理塾で 林裕人シェフが 鶏肉と野菜のガーリック炒めの 作り方を教えてくれました。 下処理が細やかに行われており とても美味しそうでしたので 備忘録として紹介します。   鶏肉と野菜のガーリック炒めのレシピ 鶏もも...

3月30日のミヤネ屋では ちょっとひと手間を加えるだけで 本格的な絶品のイワシのかば焼き丼の 作り方を教えてくれました。 濃厚なタレがとても美味しそうだったので 備忘録として紹介します。   イワシのかば焼き丼のレシピ 下処理などをひと手間加えるこ...