【得する人損する人】世界一のふりかけのレシピ！小林幸司！得損！【6月7日】

6月7日の得する人損する人では

イタリアンの鬼才の小林幸司シェフが

世界一のふりかけを教えてくれました。

備忘録として紹介します。

世界一のふりかけのレシピ

クルミを加えたふりかけです。

材料

サトウキビの砂糖・・5g

しょうゆ・・20cc

オリーブオイル・・10cc

のり・・1枚

かつお節・・5g

ちりめんじゃこ・・30g

チーズ・・30g

くるみ・・適量

ごはん・・適量

作り方

①ボウルにしょうゆとサトウキビの砂糖を加えて混ぜます。

甘味が優しいのが特徴です。

②オリーブオイルを加えながら混ぜます。

③別のボウルにのりとかつお節を混ぜます。

④③にちりめんじゃこを加えて混ぜます。

⑤くるみを手で砕いて加えます。

形がランダムのほうがいいです。

⑥チーズを加えて混ぜます。

⑦②のオリーブオイルしょうゆを⑥にかけます。

⑧ご飯にのせて完成です。

まとめ

ぜひともやってみたいです。

リストランテasuwa – 予約の取れないレストラン –

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