アル・ケッチァーノ 奥田政行のちゃちゃっとイタリアン ((LADY BIRD 小学館実用シリーズ))

12月29日の得する人損する人では

年末4時間半スペシャルで

奥田政行シェフと家事えもんが対決し

黒くなったバナナと豚ひき肉で味噌の

作り方を教えてくれました。

備忘録として紹介します。

 

 

バナナと豚ひき肉で味噌のレシピ

黒くなったバナナを炒めることで

意外ですが味噌のようになります。

 

材料

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黒くなったバナナ・・100g

豚ひき肉・・100g

塩・・4g

 

作り方

①豚ひき肉に塩を加えます。

 

②フライパンにバナナを手でほぐして加えて炒めます。

 

③バナナがトロッとしてきたら豚ひき肉を加えます。

 

④そのまま炒めていき色が変わってくれば完成です。

 

まとめ

バナナの甘みと豚ひき肉のうま味が

味噌のようになるそうです。

ぜひやってみたいと思います。

 

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