3月16日の得する人損する人では
得損ヒーローズのウル得マンこと
犬の心のいけや賢二さんと
神田川さんの学校の女子高生のリトルシェフズが
コロコロフライサラダの
作り方を教えてくれました。
備忘録として紹介します。
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コロコロフライサラダのレシピ
小さいアジフライが入ったサラダです。
落花生もポイントです。
材料
アジ・・1/2尾
塩コショウ・・適量
小麦粉・・適量
水・・適量
パン粉・・適量
パプリカ(黄色)・・1/6個
ミニトマト・・3個
レタス・・1枚
ベビーリーフ・・ひとつかみ
きゅうり・・1/6本
ゆでピーナツ・・6粒
＜ドレッシング＞
しょうゆ・・大さじ1
酢・・大さじ1
ごま油・・大さじ1/2
砂糖・・少々
作り方
①ドレッシングの材料を、全部合せてよく混ぜておきます。
②アジはぜいごとウロコを取り
3枚におろして腹骨を除いて中骨を切り落とします。
③アジを2cm角くらいに切り
小麦粉と水を混ぜたものにつけてパン粉をつけて油で揚げます。
④きゅうりは輪切り、パプリカは細切り、ミニトマトは2等分に切ります。
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⑤水洗いして手でちぎったレタス
ベビーリーフに、切った野菜とゆでピーナツを盛ります。
⑥最後に揚げたアジをトッピングして完成です。
まとめ
鯵のレシピが増えるのはいいですね。
是非参考にさせていただきたいと思います。
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