Salad Cafeのとっておきサラダレシピ

3月16日の得する人損する人では

得損ヒーローズのウル得マンこと

犬の心のいけや賢二さんと

神田川さんの学校の女子高生のリトルシェフズが

コロコロフライサラダの

作り方を教えてくれました。

備忘録として紹介します。

 

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コロコロフライサラダのレシピ

小さいアジフライが入ったサラダです。

落花生もポイントです。

 

材料

アジ・・1/2尾

塩コショウ・・適量

小麦粉・・適量

水・・適量

パン粉・・適量

パプリカ(黄色)・・1/6個

ミニトマト・・3個

レタス・・1枚

ベビーリーフ・・ひとつかみ

きゅうり・・1/6本

ゆでピーナツ・・6粒

 

<ドレッシング>

しょうゆ・・大さじ1

酢・・大さじ1

ごま油・・大さじ1/2

砂糖・・少々

 

作り方

①ドレッシングの材料を、全部合せてよく混ぜておきます。

 

②アジはぜいごとウロコを取り

3枚におろして腹骨を除いて中骨を切り落とします。

 

③アジを2cm角くらいに切り

小麦粉と水を混ぜたものにつけてパン粉をつけて油で揚げます。

 

④きゅうりは輪切り、パプリカは細切り、ミニトマトは2等分に切ります。

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⑤水洗いして手でちぎったレタス

ベビーリーフに、切った野菜とゆでピーナツを盛ります。

 

⑥最後に揚げたアジをトッピングして完成です。

 

まとめ

鯵のレシピが増えるのはいいですね。

是非参考にさせていただきたいと思います。

 

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