カジキ鮪のステーキカツ5個 100g×5(25095)

5月11日の得する人損する人では

得損ヒーローズのウル得マンこと

犬の心のいけや賢二さんが

マグロカツの

作り方を教えてくれました。

備忘録として紹介します。

 

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マグロカツのレシピ

ごはんにも合いそうです。

 

材料

マグロ・・3柵

大葉・・6枚

卵・・1個

水・・50ml

小麦粉・・80g

パン粉・・50g

黒ごま・・大さじ2

塩コショウ・・少々

ベビーリーフ・・1袋

ミニトマト・・1パック

油・・1.5リットル

 

作り方

①マグロの横に切れ目を入れて

半分に切った大葉を挟みます。

 

②お好みで塩コショウを振ってください。

 

③卵、水、小麦粉を混ぜてバッター液を作り

パン粉には黒ゴマを混ぜます。

 

④マグロの柵をバッター液につけて黒ゴマパン粉の衣をまとわせます。

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⑤180℃に熱した油に入れて5分程度揚げます。

 

⑥食べやすい大きさに切って

ベビーリーフとミニトマトを添えて完成です。

 

まとめ

マグロは調理せずに刺身ばかりなので

是非参考にさせていただきたいと思います。

 

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