【梅ズバ】長寿漬物のレシピ！長寿ごはん！横山タカ子！梅沢富美男のズバッと聞きます！【9月5日】

9月5日の梅沢富美男のズバッと聞きますでは

横山タカ子さんが長寿ごはんとして

長寿漬物

の作り方を教えてくれました。

備忘録として紹介します。

 

長寿漬物のレシピ

調味料にこだわった漬物を作ります。

 

材料

お好きな野菜(キャベツ・きゅうり・なす など)・・1.5kg

塩(藻塩など)・・30g

 

作り方

①野菜を大きめのざく切りにします。

 

②ボウルに野菜を入れ、塩を振って1分揉みます。

③お皿をのせて重しをのせます。

重しがなかったらお皿を5枚くらい重ねてください。

 

④常温で一晩おけば完成です。

 

まとめ

医食同源という言葉もあるので

ぜひやってみたいと思います。