誕生日ケーキ バースデーケーキ ミックスベリーのフルーツケーキ(5号:直径15cm)

12月22日のバイキングでは

つんくさんがボーカルだったシャ乱Qのはたけさんが

時短、簡単、節約晩ごはんでクリスマスにぴったりな

濃厚チーズのライスケーキの

作り方を教えてくれました。

備忘録として紹介します。

 

 

クリスマスライスケーキのレシピ

豆乳でごはんを炊くのがポイントです。

 

材料(2人分)

 

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<チーズごはん>

米・・5合

水・・450ml

豆乳・・450ml

白だし・・大さじ4

ガーリックパウダー・・5~6振り

こしょう・・5〜6振り

塩・・少々

オリーブオイル・・大さじ3

ピザ用チーズ・・130g

海苔の佃煮・・80g

スライスチーズ 7〜8枚

 

<飾りの具>

ボイルえび・・6〜8個

スモークサーモン・・8〜10切れ

いくら・・60〜80g

ブロッコリー・・1/2株分

白だし・・大さじ1

パプリカ(赤、黄、オレンジ)・・各1/2個

 

<オーロラクリーム>

クリームチーズ・・100g

マヨネーズ・・大さじ2

ケチャップ・・大さじ1と1/2

 

作り方

①下準備をします。

米は研いで、水、豆乳、白だしをいれて炊飯しておきます。

ケーキの型も準備してください。

 

②ブロッコリーは小房にわけて

白だしをふり、ラップをかけて600Wのレンジで1分30秒加熱し

飾り付けの時までに冷ましておきます。

パプリカは星型でくり抜きます。

 

③チーズごはんを作ります。

炊きあがったソイライスをボールに移して

ご飯が熱いうちにピザ用チーズを加えて混ぜ合わせます。

ガーリックパウダー、こしょう、塩、オリーブオイルを加えて

さらに混ぜ合わせます。

 

④ケーキの型に詰めます。

内側にサラダ油(分量外)を薄く塗りって③の半量を詰めて

海苔の佃煮を薄くぬります。

この時、型の側面の方もしっかり塗ると、綺麗な層が出来ます。

 

⑤残りの③を詰めて

しっかりと上から押し固めたら型を抜き

スライスチーズを上に並べてのせます。

はみ出た部分はキッチンばさみで切り取ります。

 

⑥オーロラクリームを作ります。

クリームの材料をすべてボウルにいれて混ぜ合わせて絞り出し袋に入れます。

 

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デコレーションする。⑤に⑥のクリームを絞って

冷ましておいたブロッコリーをのせます。

 

⑧スモークサーモン、ボイルえびと星型にくりぬいたパプリカを飾り

中央にいくらを盛りつければ完成です。

 

まとめ

普通のケーキのほうがいいですが

参考にしてみたいと思います。

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