イチビキ ストレート益荒雄ちゃんこ鍋つゆ 鶏塩ゆず胡椒 750g

5月2日のマツコの知らない世界では

全相撲部屋のちゃんこを制覇した琴剣さんが

高田川部屋の塩ちゃんこ鍋の

作り方を教えてくれました。

備忘録として紹介します。

 

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高田川部屋の塩ちゃんこ鍋のレシピ

バター入りでおいしそうです。

 

材料

鶏ミンチ

豚ミンチ

にんじん

大根

むきえび

たまねぎ

塩コショウ

みそ

こんにゃく

鶏がらスープ

しょうゆ

みりん

きざみにんにく

おろしにんにく

にら

えのき

しめじ

ねぎ

白菜

 

作り方

①鶏・豚肉のミンチなどで肉団子を作ります。

 

②大根やこんにゃくなどと①の肉団子を鍋に入れます。

 

③鶏がらスープに塩コショウ、しょうゆ、みりんで味付けをします。

 

④きざみとおろしのダブルのニンニクを入れます。

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⑤ニラ、えのきなどの野菜を入れて、ひと煮立ちさせれば完成です。

 

まとめ

相撲部屋の料理めちゃくちゃおいしそうですね。

参考にして作ってみたいと思います。

 

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