【DAIGOも台所】小松菜と干し海老の炒め煮のレシピ【5月14日】

5月14日のDAIGOも台所では、DAIGOさんが、小松菜と干し海老の炒め煮の作り方を教えてくれましたので備忘録として紹介します。

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目次

【DAIGOも台所】小松菜と干し海老の炒め煮のレシピ【5月14日】

Recipe by halchimCourse: 未分類
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

128

kcal

DAIGOも台所の小松菜と干し海老の炒め煮のレシピ。

Ingredients

  • 小松菜 300g

  • 干しえび 15g

  • ぬるま湯 大さじ3

  • にんにく(みじん切り) 小さじ2

  • 長ねぎ 1/4本

  • 紹興酒 小さじ2

  • 中華スープ 150ml

  • 塩 小さじ1/2

  • こしょう 適量

  • サラダ油 大さじ1

  • ごま油 小さじ1

Directions

  • 干しえびはぬるま湯に10分つけて戻す。
  • 小松菜は5cm長さに切り、ため水で洗って水気をきり、茎と葉に分けておく。
  • 長ねぎは縦半分に切って斜め1cm幅に切る。
  • 鍋にサラダ油を熱し、小松菜の茎を強火で炒め、葉を加えて炒める。
  • 小松菜がしんなりしたら、にんにくのみじん切り、紹興酒、干しえびを戻し汁ごと加えて更に炒め、中華スープ、塩、こしょうを加えて強火で3分煮る。
  • ⑤に長ねぎを加えて混ぜ、煮汁が少なくなったらごま油を加えて仕上げ、器に盛って完成。

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まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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