【DAIGOも台所】鶏のねぎソース和えのレシピ【5月20日】

5月20日のDAIGOも台所では、DAIGOさんが、鶏のねぎソース和えの作り方を教えてくれましたので備忘録として紹介します。

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目次

【DAIGOも台所】鶏のねぎソース和えのレシピ【5月20日】

Recipe by halchimCourse: 未分類
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

554

kcal

DAIGOも台所の鶏のねぎソース和えのレシピ。

Ingredients

  • 鶏もも肉 1枚(350g)

  • ブロッコリー(冷凍) 120g

  • トマト 1個

  • 長ねぎ 2/3本

  • 玉ねぎ 30g

  • おろししょうが 大さじ1

  • サラダ油 大さじ3

  • 塩 小さじ1/2

  • 砂糖 小さじ1

  • 鶏肉の下味
  • 塩 小さじ1

  • 紹興酒 大さじ1

  • 長ねぎとしょうがの皮 適量

Directions

  • ブロッコリーは解凍して水分をペーパータオルで取る。
  • 鶏もも肉は開いて厚みをそろえ、筋を切って耐熱皿にのせ、鶏肉の下味の塩をもみ込み、紹興酒をふり、長ねぎとしょうがの皮をのせる。
    ラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱する。
  • トマトは5mm厚さの半月切りにし、長ねぎと玉ねぎは粗みじん切りにする。
  • ②を取り出して火通りを確認してから粗熱を取り、ボウルに塩、砂糖、鶏肉から出た汁を加えて混ぜる。
  • フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎ、長ねぎ、おろししょうがを炒めて、④に加える。
  • 鶏肉を1cm幅の棒状に切って⑤に加える。
    ブロッコリーを加えて和えて器に盛り、トマトを並べて完成。

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まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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