12月9日のあさイチでは
みんなごはんだよのコーナーで
ちぎり厚揚げのタンタン小鍋の
作り方を教えてくれました。
備忘録として紹介します。
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ちぎり厚揚げのタンタン小鍋のレシピ
材料(1~2人分)
豚ひき肉 100g
ごま油 小さじ1
【A】
酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
みそ 小さじ1
豆板醤 小さじ1
にら 2本
厚揚げ 1枚(200g)
もやし 1/2袋(100g)
【B】
めんつゆ(3倍濃縮) 50ml
水 150ml
無調整豆乳 100ml
すりごま(白) 大さじ1
作り方
①鍋にごま油、豚ひき肉を入れてポロポロになるまで焼き付けるように炒めます。
【A】を加え、水気がなくなるまで炒めたら取り出します。
②鍋にもやしを入れ、その上に厚揚げを手でちぎって入れ、【B】を加えて中火にかけます。
煮立ったらふたをして3分間煮ます。
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③無調整豆乳を加えて温め、①と長さを1㎝に切ったにらをのせて、すりごまをかけて完成です。
まとめ
ぜひやってみたいと思います。
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