パイオニア企画 スフレパンケーキミックス(アルミフリー) 250g

8月2日の解決ナイナイアンサーでは

家呑みあさこのコーナーで

フルーツ王子の異名をもつ

KAT-TUNの中丸君が

ふわふわのパンケーキを作ってくれました。

備忘録として紹介します。

 

中丸雄一のふわふわパンケーキのレシピ

ヨーグルトを入れることで

重曹と反応して

よりふわふわに仕上がります。

 

材料

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ホットケーキミックス・・150g

卵・・1個

ヨーグルト・・100g

牛乳・・大さじ2

サラダ油・・適量

 

ホイップクリーム・・適量

はちみつ・・適量

 

<フルーツ>

いちご

マンゴー

バナナ

りんご

ブルーベリー

キウイ

 

作り方

①ボウルに卵と牛乳を入れてよく混ぜます。

 

②ヨーグルトも加えて綺麗に混ぜます。

 

③ホットケーキミックスを加えます。

粉を加えたらあまり混ぜすぎないようにしてください。

グルテンで固くなってしまいます。

 

④フライパンを熱してサラダ油を引き

一度濡れタオルで冷まします。

 

⑤生地の半量を流しいれて

両面を焼きます。

これを2枚作ります。

 

⑥フルーツをカットします。

リンゴは薄く切って真ん中に楊枝を刺して

ずらすことで綺麗な飾りができます。

 

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⑦マンゴーも3枚におろしてから

格子状に切れ目を入れると綺麗に切れます。

 

⑧ホットケーキにフルーツと

ホイップクリーム、はちみつをかければ完成です。

 

まとめ

ヨーグルトを入れて焼く方法は

一度やったことがあります。

確かにふわふわに仕上がりますし

酸味もほとんど気にならなく

むしろスッキリしたような味になり美味しいです。

フルーツのカットは難しそうなので

ホットケーキを参考にしたいと思います。

 

 

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