8月2日の解決ナイナイアンサーでは
家呑みあさこのコーナーで
フルーツ王子の異名をもつ
KAT-TUNの中丸君が
ふわふわのパンケーキを作ってくれました。
備忘録として紹介します。
中丸雄一のふわふわパンケーキのレシピ
ヨーグルトを入れることで
重曹と反応して
よりふわふわに仕上がります。
材料
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ホットケーキミックス・・150g
卵・・1個
ヨーグルト・・100g
牛乳・・大さじ2
サラダ油・・適量
ホイップクリーム・・適量
はちみつ・・適量
＜フルーツ＞
いちご
マンゴー
バナナ
りんご
ブルーベリー
キウイ
作り方
①ボウルに卵と牛乳を入れてよく混ぜます。
②ヨーグルトも加えて綺麗に混ぜます。
③ホットケーキミックスを加えます。
粉を加えたらあまり混ぜすぎないようにしてください。
グルテンで固くなってしまいます。
④フライパンを熱してサラダ油を引き
一度濡れタオルで冷まします。
⑤生地の半量を流しいれて
両面を焼きます。
これを2枚作ります。
⑥フルーツをカットします。
リンゴは薄く切って真ん中に楊枝を刺して
ずらすことで綺麗な飾りができます。
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⑦マンゴーも3枚におろしてから
格子状に切れ目を入れると綺麗に切れます。
⑧ホットケーキにフルーツと
ホイップクリーム、はちみつをかければ完成です。
まとめ
ヨーグルトを入れて焼く方法は
一度やったことがあります。
確かにふわふわに仕上がりますし
酸味もほとんど気にならなく
むしろスッキリしたような味になり美味しいです。
フルーツのカットは難しそうなので
ホットケーキを参考にしたいと思います。
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