【雨上がり食楽部】末成由美「赤飯のいかめし」のレシピ！赤飯のイカめしておくれやしてごめんやっしゃ！雨上がり決死隊！【2月18日】

2月18日の雨上がり食楽部では

アイデアクイーンの末成由美さんが

赤飯のイカめしておくれやしてごめんやっしゃの

作り方を教えてくれました。

備忘録として紹介します。

 

赤飯（せきは～ん）のイカめしておくれやしてごめんやっしゃのレシピ

赤飯を使って時短をします。

 

材料(2人分)

するめイカ(胴)・・1杯分

大根・・100g

水・・600cc

 

【A】

するめイカ(ゲソ)・・1杯分

赤飯(市販)・・160g

創味シャンタン(半練り中華スープ)・・大さじ1

 

【B】

創味シャンタン(半練り中華スープ)・・大さじ1

醤油濃口・・50cc

たまり醤油・・20cc

砂糖・・50g

 

作り方

①赤飯に創味シャンタン大さじ1とゲソを混ぜます。

 

②イカの胴の中に①を詰め込みます。

 

③爪楊枝で刺して中身が出ないようにします。

 

④鍋に水600ccを入れて【B】を入れて味付けをします。

⑤④に③のイカと面取りした大根を加えて20～30分煮込みます。

 

⑥いかめしを食べやすいように切り分けて

大根を添えて完成です。

 

まとめ

スーパーの赤飯で作れるのは簡単でいいですね。

ぜひやってみたいと思います。